銀杏的功效和作用

1、健腦益智銀杏具有改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶力的功效。

2、抑菌殺菌銀杏有抑菌殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。

3、止咳平喘銀杏具有斂肺氣、定喘咳的功效，對于肺病咳嗽、老人虛弱體質(zhì)的哮喘及各種哮喘痰多疾病具有輔助治療作用。

4、抗?jié)骋窒x銀杏外種皮中富含白果酸及白果酚，所以銀杏能抗結核桿菌。

5、止帶濁，縮小便銀杏能輔助治療小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥。

6、降膽固醇銀杏富含莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等物質(zhì)，可用于高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高的治療。

食用銀杏要注意什么？

1、銀杏不可生食，熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。

2、銀杏有微毒，要經(jīng)過水泡、水煮、煎炒等工序去除毒質(zhì)做成熟食才可吃。

如何挑選銀杏？

挑選銀杏時要選擇葉片比較大的，而且只用中間微微開裂的，要選擇顏色微微一緊呈現(xiàn)出黃色的，但是不宜選擇過黃或者過綠的，葉梗比較新鮮的為宜。

銀杏如何保存？

將銀杏曬干后磨成粉，放在塑料袋中，然后放置在通風干燥處保存起來即可。