茴香籽的功效與作用

1、止吐茴香籽可入藥，溫陽散寒，理氣止痛，主治、胃寒嘔吐、腰痛?！吨袊?guó)藥典》載有茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。

2、抗菌小茴香還具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)，緩解痙攣，減少疼痛，并有抗菌的作用。

3、提升白細(xì)胞茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

食用茴香籽要注意什么

陰虛火旺的人不要食用過多的茴香，會(huì)造成體內(nèi)上火。

如何挑選茴香籽？

小茴香以顆粒均勻、質(zhì)地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁、無柄梗者為佳品。

茴香籽如何保存？

小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。