烏梅的功效和作用

1、抗氧化吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。

2、清血烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正?；?，排除過量的酸素。

3、增加能量烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。

4、保護(hù)消化系統(tǒng)烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。

5、消除疲勞一個(gè)烏梅，倦意很快就會(huì)消除。

6、預(yù)防便秘烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。

7、增進(jìn)食欲恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。

8、解酒烏梅番茶可以解酒。

食用烏梅要注意什么？

1、感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食；婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食。

2、烏梅配其他食材，可以制作成粥、湯、飲品、菜品等。

如何挑選烏梅？

以個(gè)大、肉厚、柔潤，味極酸者為佳。核大，肉薄為次。

烏梅如何保存?

干燥保存。