鲅魚的功效與作用

1、止咳平喘鲅魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。

2、提神抗衰老鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。

食用鲅魚要注意什么

清洗干凈內(nèi)臟，宜紅燒和清蒸，降低組胺中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

如何挑選鲅魚？

鮮活，鱗片完整無(wú)脫落，鰭條完整，無(wú)糜爛無(wú)紅點(diǎn)和白點(diǎn)。

鰓色呈鮮紅色，鰓絲完整，無(wú)異物，肛門口不發(fā)紅不突出，用手?jǐn)D壓腹部無(wú)黃色液體者為上。

鲅魚如何保存？

冷凍保存。