大黃的功效和作用

1、抗感染作用大黃對多種革蘭氏陽性和陰性細菌均有抑制作用，其中最敏感的為葡萄球菌和鏈球菌，其次為白喉桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌等。

2、促進排便大黃能增加腸蠕動，抑制腸內(nèi)水分吸收，促進排便。

3、瀉熱通腸生大黃能夠夠瀉熱通腸，逐瘀通經(jīng)，涼血解毒。用于瘀血經(jīng)閉，跌打損傷，濕熱黃疸，血熱吐衄，實熱便秘，積滯腹痛，腸癰腹痛，瀉痢不爽，目赤，咽腫，癰腫疔瘡，外治水火燙傷。

食用大黃要注意什么？

1、脾胃虛寒、血虛氣弱、婦女胎前、產(chǎn)后、月經(jīng)期及哺乳期均忌用大黃。

2、切制洗凈，潤透、切厚片、或塊晾干。大小個分開，略浸，撈出，淋潤至透，切厚片或小方塊，晾干或低溫干燥。

如何挑選大黃？

取本品粉末少量，進行微量升華，可見菱狀針晶或羽狀結(jié)晶。

大黃如何保存?

炮制后貯干燥容器內(nèi)，置通風干燥處，防蛀。