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大蒜的功效與作用

2020-08-24

大蒜是日常生活中常見的一種食物,可涼拌生吃,也可用于炒肉煮菜。因為它富含多種營養(yǎng)成分,所以適當(dāng)吃一些大蒜,對人體其實有很多好處。那么,大蒜到底有些什么功效與作用呢?

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1、增進食欲,大蒜中含有烯丙基硫醚,這種物質(zhì)會刺激胃液分泌,有助于食欲的增進。如果我們將大蒜與含維生素B1較多的食物一起攝取,還能促進食物的淀粉及糖分變?yōu)闊崃?,能緩解疲勞?/p>

2、預(yù)防疾病,大蒜中的多種成分均有抗病效果。另外,大蒜中的蒜辣素在抑制疾病細胞生長方面也有很好的效果。

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3、促進血液循環(huán),大蒜富含維生素C,能起到舒張小血管、促進血液循環(huán)的作用,同時也能防止血壓升高所導(dǎo)致的頭暈。

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