雞肝不能和什么一起吃

雞肝因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得雞肝成為補血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。來源為雉科動物家雞的肝。

雞肝不能和什么一起吃

1、豆芽

雞肝和豆芽不能一起吃，因為豆芽中含有維生素c，維生素c遇金屬離子會氧化，從而影響雞肝的營養(yǎng)價值。

2、麻雀肉

雞肝與麻雀肉不能一起吃，同吃會引發(fā)消化不良，容易導致腹痛、腹瀉。

3、蛋黃

雞肝和蛋黃不能一起吃，蛋黃中含有高膽固醇，雞肝中也含有高膽固醇，兩者一起吃會引起膽固醇增高，增加高血脂的風險。

4、茶

雞肝和茶不能一起吃，雞肝中含有大量的鐵元素，茶葉中含有大量的單寧酸，雞肝與茶葉一起食用鐵元素會發(fā)生氧化，降低雞肝的營養(yǎng)元素。

5、菠菜

雞肝和菠菜不能一起吃，菠菜中還有大量的草酸，雞肝中還有豐富的鈣.磷，兩者同食發(fā)生化學反應形成草酸鈣，影響到雞肝的補鈣補血的效果。

雞肝的功效

1、保護眼睛

雞肝具有豐富的維生素A，它能維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，特別是經(jīng)常工作，面對著電腦的上班族，要多吃，很適合。還有在課堂上天天面對著電腦的同學們，上班族們，都很適合。

2、增強免疫力

雞肝能夠增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，可以多買給免疫力差的孩子吃，讓孩子的免疫力增強，身體棒棒的，也可以多買給家里的老年人吃，但不能吃太多。

3、改善面色

動物肝臟含鐵豐富，鐵是產(chǎn)生紅血球必備的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，嚴重者還會出現(xiàn)頭暈，暈厥，嘔吐等等，然而適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，看起來健康美麗。所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。

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