鴿子血可以喝生的嗎

　　鴿子血通常不可以喝生的，可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。建議適量食用鴿子血。具體分析如下：

　　雖然鴿子血中含有血紅蛋白、蛋白質(zhì)、銅等物質(zhì)，能夠強(qiáng)身健體，還能夠促進(jìn)自身的蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)免疫力。但是需要烹飪熟后再吃，因?yàn)樯澴友锌赡芎写罅康募纳x和致病菌，生喝比較容易導(dǎo)致機(jī)體感染，有的會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。熟鴿子血也要避免過量食用，因?yàn)轼澴友獙儆跍匦缘氖澄?，進(jìn)食過多可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體上火，出現(xiàn)便秘的情況。

　　對(duì)于肝功能異常的人群不建議食用鴿子血，因?yàn)轼澴友泻写罅康牡鞍踪|(zhì)，不利于肝臟的正常代謝。