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雙甘油脂肪酸酯是什么

2023-04-18來(lái)源:彩牛養(yǎng)生   

導(dǎo)讀雙甘油脂肪酸酯是甘油的兩個(gè)羥基被脂肪酸酯化后的產(chǎn)物。雙甘油脂肪酸酯屬于一種不飽和脂肪酸,其中包括亞麻酸、亞油酸等物質(zhì)。其成分與脂肪相似,都很容易人體被消化和吸收。同時(shí),雙甘油脂肪酸酯可以刺激肝臟,使其產(chǎn)生更多的脂蛋白。...

  雙甘油脂肪酸酯是甘油的兩個(gè)羥基被脂肪酸酯化后的產(chǎn)物。具體分析如下:

  雙甘油脂肪酸酯屬于一種不飽和脂肪酸,其中包括亞麻酸、亞油酸等物質(zhì)。其成分與脂肪相似,都很容易人體被消化和吸收。同時(shí),雙甘油脂肪酸酯可以刺激肝臟,使其產(chǎn)生更多的脂蛋白,從而在一定程度上清除人體內(nèi)的膽固醇,繼而加速人體的新陳代謝,所以雙甘油脂肪酸酯對(duì)膽囊炎起到一定的改善作用。所以可以適量食用含有雙甘油脂肪酸酯的食物。但是需要注意的是,不可過(guò)多食用,如果過(guò)多使用,可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪酸含量過(guò)高,從而刺激乳房和結(jié)腸,使其部位發(fā)生病變。

  另外,雙甘油脂肪酸酯在制作的過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生一定量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸可能會(huì)對(duì)身體造成影響,部分人群可能還會(huì)因此患有心臟病、高血壓等心腦血管疾病。


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