乳鐵蛋白跟乳清蛋白的區(qū)別是什么

　　一般情況下，乳鐵蛋白跟乳清蛋白的區(qū)別是成分不同、營養(yǎng)價(jià)值不同、作用不同等。具體內(nèi)容如下：

　　1、成分不同

　　乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白質(zhì)，有蛋白之王的稱呼，是人體優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充劑之一；乳鐵蛋白是鐵結(jié)合糖蛋白，屬于轉(zhuǎn)運(yùn)鐵蛋白家族。

　　2、營養(yǎng)價(jià)值不同

　　乳清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值要比乳鐵蛋白高很多，乳清蛋白極易被人體消化吸收，能增強(qiáng)體質(zhì)。

　　3、作用不同

　　乳清蛋白的營養(yǎng)價(jià)值高，比較適合嬰幼兒，可以促進(jìn)身體生長發(fā)育；乳鐵蛋白可以參與鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)，能促進(jìn)人體對鐵的吸收，有增強(qiáng)免疫力的作用，有預(yù)防和治療貧血的作用。

　　除此之外，乳鐵蛋白和乳清蛋白還有獲取原料不一樣、成本不一樣等區(qū)別。需要注意，雖然乳鐵蛋白和乳清蛋白都對人體有好處，但都要避免長期食用，以免影響身體健康。