毛豆最外面一層絨毛皮能吃嗎

　　一般情況下，毛豆最外面一層絨毛皮不能吃。具體內(nèi)容如下：

　　毛豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，毛豆具有緩解疲乏、補充營養(yǎng)、緩解便秘的作用。毛豆通常能吃，但是毛豆的毛和外殼是不具有食療價值的，而且毛豆最外面的那一層絨毛皮含有大量的纖維與鈣質(zhì)，屬于不易消化之物，通常不能吃。毛豆一般從開花到結(jié)角，毛豆皮是呈硬化生長，因為要保護內(nèi)里米粒在生長過程中不受外界影響，所以外殼很堅硬，起保護作用，豆角皮呈硬化狀態(tài)，是不可以吃的。

　　如果有的人群不小心吃了毛豆外面的絨毛皮，出現(xiàn)腹脹、腹痛的不適癥狀，建議患者盡快前往醫(yī)院進行治療。還有部分人群食用毛豆后可能會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，注意對毛豆過敏者避免食用。日常生活應(yīng)注意飲食營養(yǎng)均衡，粗細(xì)糧、葷素搭配要合理。