肝硬化患者如何食療

　　一般情況下，肝硬化患者可以通過(guò)合理應(yīng)用蛋白質(zhì)、供給充足的碳水化合物、多吃含鋅、鎂豐富的食物等方式食療。具體內(nèi)容如下：

　　1、合理應(yīng)用蛋白質(zhì)

　　肝功能異常時(shí)，一般肝臟難以合成很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如說(shuō)蛋白質(zhì)，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生?？梢赃x擇有多種來(lái)源的蛋白質(zhì)食物，如雞、魚(yú)、瘦肉、雞蛋等，每天都要有合理適量的蛋白膳食。

　　2、供給充足的碳水化合物

　　碳水化合物對(duì)人體合成肝糖原有很大的作用。沒(méi)有足夠的碳水化合物那是不行的。防止毒素對(duì)肝細(xì)胞損害，每天可吃淀粉類(lèi)食物350克～450克。

　　3、多吃含鋅、鎂豐富的食物等方式

　　肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低。當(dāng)飲酒時(shí)，血鋅量會(huì)繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，應(yīng)多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類(lèi)等食物。

　　除以上方式外，肝硬化患者還應(yīng)限制膳食中的水與鈉、補(bǔ)充維生素C、飲食宜清淡等。