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黃鱔死了還沒(méi)硬可以吃嗎

2023-09-09來(lái)源:彩牛養(yǎng)生   

導(dǎo)讀黃鱔死了還沒(méi)硬在一小時(shí)內(nèi)可以食用,若超過(guò)一個(gè)小時(shí)就不可以食用了,因?yàn)槭秤煤髸?huì)對(duì)人體造成不良影響。建議平時(shí)在食用黃鱔時(shí)盡量選擇新鮮的,如果黃鱔在逮捕死亡后無(wú)法及時(shí)食用,則建議及時(shí)將其進(jìn)行冷凍保存,減緩黃鱔的變質(zhì)速度以及體內(nèi)物質(zhì)的溶解速度。...

  

  一般情況下,黃鱔死了還沒(méi)硬是否可以食用,需要根據(jù)具體情況來(lái)判斷,可能可以,也可能不可以。具體內(nèi)容如下:

  1、可以

  如果黃鱔是剛殺的,沒(méi)有超過(guò)一小時(shí)是能吃的。黃鱔死亡時(shí)間不長(zhǎng),體內(nèi)的細(xì)菌滋生以及物質(zhì)溶解并不是很多,食用后對(duì)身體沒(méi)有什么不良影響,可以放心食用。

  2、不可以

  如果黃鱔死亡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),黃鱔死后體內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)就會(huì)分解,使組氨酸大量分泌,組銨酸不僅很快就會(huì)變質(zhì),而且在細(xì)菌的作用下生成有毒物質(zhì)的組氨,死亡時(shí)間越久,毒素就會(huì)越多,人體食用后會(huì)可能會(huì)發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。因此在黃鱔死亡一小時(shí)后便不建議再食用,以免導(dǎo)致出現(xiàn)不良反應(yīng)。

  建議平時(shí)在食用黃鱔時(shí)盡量選擇新鮮的,如果黃鱔在逮捕死亡后無(wú)法及時(shí)食用,則建議及時(shí)將其進(jìn)行冷凍保存,減緩黃鱔的變質(zhì)速度以及體內(nèi)物質(zhì)的溶解速度,延長(zhǎng)黃鱔的保存時(shí)間。如果出現(xiàn)不適建議及時(shí)就醫(yī),以免引起不良后果。


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