生牛乳的好處和壞處有哪些

　　正常情況下，生牛乳的好處有促進(jìn)骨骼發(fā)育、補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力、抵抗病毒、促進(jìn)消化等，壞處有刺激胃黏膜、過敏、消化不良、乳糖不耐受、營養(yǎng)價(jià)值低等。具體內(nèi)容如下：

　　一、好處

　　1、促進(jìn)骨骼發(fā)育

　　生牛乳富含鈣質(zhì)和維生素D等成分，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　2、補(bǔ)充營養(yǎng)

　　生牛乳中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，可以為身體提供能量，增強(qiáng)身體抵抗力。

　　3、提高免疫力

　　生牛乳中含有豐富的乳糖、乳酸菌和免疫球蛋白等成分，可以提高人體免疫力，預(yù)防感冒等疾病。

　　4、抵抗病毒

　　生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他過敏原，形成抗體，中和毒素，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，降低患病概率。

　　5、促進(jìn)消化

　　生牛乳中的乳酸菌有助于維持腸道菌群平衡，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘等腸道問題。

　　二、壞處

　　1、刺激胃黏膜

　　生牛乳過于寒涼或者飲用量過大，可能會對胃部黏膜造成刺激，促進(jìn)胃酸分泌，長此以往還可能造成胃黏膜嚴(yán)重受損。

　　2、過敏

　　生牛乳是富含蛋白質(zhì)的食物，如果對蛋白質(zhì)過敏，飲用后會引起過敏反應(yīng)，如咽喉部瘙癢、皮膚瘙癢、蕁麻疹等。

　　3、消化不良

　　生牛乳中的蛋白質(zhì)、脂肪以及乳糖含量較高，飲用過多或者消化功能不佳的人群，可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良的癥狀。

　　4、乳糖不耐受

　　生牛乳里面含有乳糖的雙分子，而乳糖不耐受的患者由于體內(nèi)缺乏催化此類物質(zhì)的酶，進(jìn)而出現(xiàn)相關(guān)不適，如腹痛、腹瀉等。

　　5、營養(yǎng)價(jià)值低

　　相比過熱殺菌的牛乳，生牛乳中的維生素和礦物質(zhì)含量可能較低。這是因?yàn)樵诟邷貧⒕^程中，部分營養(yǎng)物質(zhì)會受到破壞，為人體提供的營養(yǎng)價(jià)值較低。

　　需要注意，普通人群可以正常喝生牛乳，但是對生牛乳過敏、乳糖不耐受以及消化性潰瘍等人群不建議喝生牛乳。