油甘的功效與作用及食用方法有哪些

　　油甘的功效與作用主要包括抗氧化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏等；食用方法有直接食用、做成果汁、做成果醬、拌沙拉、糖漬等。如果吃油甘后出現(xiàn)了不適癥狀，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。具體分析如下：

　　一、功效與作用

　　1、抗氧化

　　油甘富含多種抗氧化成分，如維生素C、多酚類(lèi)化合物和黃酮類(lèi)物質(zhì)。這些成分能夠清除體內(nèi)的自由基，減緩細(xì)胞老化過(guò)程，預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　2、增強(qiáng)免疫力

　　維生素C是油甘中含量非常高的營(yíng)養(yǎng)素之一，適量攝入，可以提高人體免疫力。

　　3、保護(hù)視力

　　油甘中的β-胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可以維護(hù)眼睛健康。維生素A能有效預(yù)防夜盲癥，保護(hù)視網(wǎng)膜，減輕眼睛疲勞。

　　4、促進(jìn)消化

　　油甘含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助食物更快地通過(guò)消化道，從而預(yù)防便秘。

　　5、美容養(yǎng)顏

　　油甘中有抗氧化劑的存在，可以防止皮膚過(guò)早老化，減少皺紋的形成。

　　二、食用方法

　　1、直接食用

　　油甘果味道初食苦澀，久嚼后甘甜可口，具有獨(dú)特的口感。在新鮮油甘成熟的季節(jié)，可以直接從樹(shù)上采摘下來(lái)，洗凈后直接食用，感受其獨(dú)特的味道變化。

　　2、做成果汁

　　將油甘果實(shí)洗凈后放入榨汁機(jī)中，加入適量的清水或冰塊，榨成清爽的果汁。

　　3、做成果醬

　　將油甘果實(shí)去核后切成小塊，加入適量的糖和檸檬汁，用小火慢慢熬煮成果醬。油甘果醬口感濃郁，甜中帶酸，既可以直接涂抹在面包或餅干上食用，也可以作為烹飪時(shí)的調(diào)料使用。

　　4、拌沙拉

　　將油甘果實(shí)洗凈后切成薄片，與其他蔬菜如生菜、黃瓜、番茄等一起拌入沙拉中。油甘的酸甜口感與蔬菜的清爽口感相互搭配。

　　5、糖漬

　　將油甘果實(shí)洗凈后去核，放入糖水中煮至果肉變軟、糖汁濃稠。糖漬油甘口感軟糯，甜而不膩，既可作為甜點(diǎn)食用，也可作為休閑零食享用。

　　油甘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富，但也要注意個(gè)人體質(zhì)，適量食用。