荸薺生吃和熟吃的功效
導(dǎo)讀荸薺是一種常見(jiàn)的水生蔬菜，生吃的功效有清熱生津、潤(rùn)肺化痰、利尿通淋、涼血解毒、開(kāi)胃消食等；熟吃的功效有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、化痰止咳、潤(rùn)腸通便、安心寧神等。需要注意的是，荸薺雖然有諸多益處，但食用時(shí)也應(yīng)適量，避免過(guò)量食用對(duì)身體造成不良影響。...
一般情況下，荸薺是一種常見(jiàn)的水生蔬菜，生吃的功效有清熱生津、潤(rùn)肺化痰、利尿通淋、涼血解毒、開(kāi)胃消食等；熟吃的功效有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、化痰止咳、潤(rùn)腸通便、安心寧神等。具體分析如下：
一、生吃荸薺的功效
1、清熱生津：荸薺性寒，具有清熱瀉火的作用，能有效清除體內(nèi)的熱毒，緩解口干舌燥、咽喉腫痛等因熱邪導(dǎo)致的癥狀，對(duì)內(nèi)熱較重的人有很好的調(diào)理作用。
2、潤(rùn)肺化痰：其多汁的特性有助于滋潤(rùn)肺部，對(duì)肺熱咳嗽、咳痰黃稠等癥狀有一定的緩解作用，能夠稀釋痰液，促進(jìn)痰液排出。
3、利尿通淋：可以增加尿量，促進(jìn)尿液排出，有助于清除體內(nèi)多余的水分和代謝廢物，對(duì)泌尿系統(tǒng)感染、小便不利等有一定的改善作用。
4、涼血解毒：荸薺能夠涼血止血，對(duì)血熱導(dǎo)致的咯血、尿血等有一定的輔助治療作用，同時(shí)還能幫助清除體內(nèi)的毒素，減輕身體的中毒癥狀。
5、開(kāi)胃消食：生吃荸薺口感清甜脆爽，能夠刺激食欲，促進(jìn)消化液的分泌，有助于增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，改善消化不良、食欲不振等問(wèn)題。
二、熟吃荸薺的功效
1、健脾益胃：經(jīng)過(guò)烹飪后，荸薺的寒性有所減弱，對(duì)脾胃的刺激性減小，反而具有一定的健脾作用，可改善脾胃虛弱引起的消化不良、泄瀉等癥狀。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：熟吃荸薺能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充氣血，對(duì)氣血不足導(dǎo)致的面色蒼白、身體乏力等有一定的調(diào)養(yǎng)作用。
3、化痰止咳：雖然熟吃在清熱方面的作用稍遜于生吃，但仍有較好的化痰止咳功效，對(duì)寒痰、濕痰咳嗽也有一定的緩解效果。
4、潤(rùn)腸通便：熟荸薺中的膳食纖維在腸道內(nèi)可以吸收水分，增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而起到預(yù)防和緩解便秘的作用。
5、安心寧神：荸薺中含有一些對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有益的成分，熟吃后這些成分更容易被人體吸收，有助于緩解焦慮、失眠等癥狀，起到一定的安心寧神作用。
需注意的是，荸薺雖然有諸多益處，但食用時(shí)也應(yīng)適量，避免過(guò)量食用對(duì)身體造成不良影響。此外，脾胃虛寒者不宜過(guò)多生吃荸薺，以免加重脾胃虛寒癥狀。
