木耳隔夜還能吃嗎

　　一般情況下，木耳隔夜還能不能吃需要根據(jù)木耳性狀、放置情況等進(jìn)行判斷。如果吃木耳后出現(xiàn)了不適癥狀，建議及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。具體分析如下：

　　1、如果是干木耳，或者放置得當(dāng)，通常隔夜還能吃

　　如果木耳是干木耳，或者雖然之前用水已經(jīng)泡發(fā)，但保存在冰箱中且一直保存良好，未受到細(xì)菌、霉菌等微生物污染，沒有出現(xiàn)發(fā)黏、顏色改變、惡臭等現(xiàn)象，這種隔夜木耳是可以吃的。

　　2、如果是已經(jīng)被泡發(fā)的木耳，并且放置不得當(dāng)，則隔夜后不能吃

　　如果木耳被泡發(fā)，但是沒有得到很好的保存，尤其是在夏季高溫潮濕環(huán)境下，極易滋生細(xì)菌和霉菌，產(chǎn)生有害物質(zhì)，如果此時(shí)木耳還存在異味，則不能吃。一旦食用，輕者會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、上腹部不適、頭暈、全身無力等癥狀；嚴(yán)重者，會(huì)發(fā)生意識(shí)模糊、抽搐驚厥、休克血尿、多器官衰竭等嚴(yán)重后果。

　　在日常生活中，患者要注意保持規(guī)律的作息，保證充足的睡眠，避免熬夜。同時(shí)要注意保持營養(yǎng)的均衡，避免吃辛辣油膩的食物，可以多吃一些富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的食物。