桑葚生吃還是熟吃好
導(dǎo)讀一般情況下,不存在桑葚生吃還是熟吃好的說(shuō)法,桑葚生吃或熟吃有不同的特點(diǎn),主要根據(jù)個(gè)人口味或身體情況選擇。桑葚直接生吃能最大程度保留桑葚中的維生素C、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分;桑葚性寒,熟吃可減輕其寒性,更適宜脾胃虛寒的人食用。...
一般情況下,不存在桑葚生吃還是熟吃好的說(shuō)法,桑葚生吃或熟吃有不同的特點(diǎn),主要根據(jù)個(gè)人口味或身體情況選擇。具體分析如下:
桑葚直接生吃能最大程度保留桑葚中的維生素C、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠在一定程度是上幫助增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)陰補(bǔ)血補(bǔ)氣、生津止渴、抗氧化等。且生吃的口感上較為清甜多汁。桑葚性寒,熟吃可減輕其寒性,如做成桑葚醬、熬制桑葚粥等,對(duì)于一些脾胃較為虛寒的人來(lái)說(shuō)可能更適宜,并且桑葚在加工過(guò)程中可能會(huì)添加一些其他食材,使?fàn)I養(yǎng)更加豐富多樣。
桑葚表面可能會(huì)殘留一些農(nóng)藥、灰塵等臟東西,食用前應(yīng)充分清洗干凈,可以用淡鹽水浸泡10-15分鐘后再用清水沖洗。桑葚性寒,食用過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適,引起腹痛、腹瀉等癥狀,一般建議每天食用量在20顆左右。
桑葚含有一定的糖分,食用過(guò)多可能影響血糖控制,所以血糖不穩(wěn)定的人群建議謹(jǐn)慎食用,脾胃較虛弱者建議熟吃桑葚。食用桑葚時(shí)應(yīng)盡量避免與鴨蛋、鴨肉等同食。