銀杏葉如何炮制才能泡茶喝

　　通常情況下，銀杏葉需要通過(guò)采葉、殺青、搓揉、二次殺青、炒成茶等方式進(jìn)行炮制才能泡茶喝。具體分析如下：

　　1、采葉：將采摘的銀杏葉放入筐中，用清水洗凈，攤開(kāi)晾干，以便后續(xù)炒制。

　　2、殺青：選用干凈無(wú)異味的大鐵鍋，加熱至鍋面灰白色，迅速投入青葉蓋上鍋蓋，待鍋口有蒸汽時(shí)，立即揭蓋，用雙手迅速?gòu)腻伒追デ嗳~，均勻抖散至鍋底，使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱。待葉片青草氣味消失，呈無(wú)光澤的黑綠色，手握成團(tuán)，略有彈性時(shí)出鍋。

　　3、搓揉：將殺青后的葉片倒在席上晾干，帶余熱用手握成團(tuán)，向同一方向滾揉，反復(fù)數(shù)次，直至輕搓寬葉成長(zhǎng)條狀。

　　4、二次殺青：將搓揉后的葉子放入鍋內(nèi)，雙手壓在鍋內(nèi)滾炒葉數(shù)分鐘，再將葉團(tuán)散開(kāi)均勻受熱幾分鐘，出鍋攤晾席上回潮變軟。

　　5、炒成茶：將鍋加熱，投入晾后的葉子，進(jìn)行復(fù)炒。逐漸退火降溫，輕炒防碎，炒至茶葉燙手時(shí)取出。冷卻后袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，余味略苦。

　　銀杏葉必須經(jīng)過(guò)專業(yè)的炮制處理后才能安全地用于泡茶。在泡茶時(shí)，還需注意適量使用并避免與藥物同用。