雞血吃了有什么好處和壞處

　　一般情況下，吃雞血的好處有預(yù)防貧血、提供豐富營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增強(qiáng)免疫力、止血等；壞處有消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良、胃腸炎風(fēng)險(xiǎn)、膽固醇升高、肥胖風(fēng)險(xiǎn)等。具體分析如下：

　　一、好處

　　1、預(yù)防貧血：雞血富含鐵元素，且以血紅素鐵的形式存在，易于被人體吸收利用，有助于預(yù)防和治療缺鐵性貧血。

　　2、提供豐富營(yíng)養(yǎng)：雞血中含有維生素、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鉀等多種微量元素，適量食用可以為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持。

　　3、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)：雞血具有利腸通便的作用，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助清除腸道內(nèi)的代謝產(chǎn)物，改善和預(yù)防便秘。

　　4、增強(qiáng)免疫力：雞血中的營(yíng)養(yǎng)成分有助于提高身體免疫力和抵抗力，使人體更加健康。

　　5、止血：雞血含有凝血酶，能使血溶膠狀態(tài)纖維蛋白質(zhì)生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，從而具有一定的止血效果。

　　二、壞處

　　1、消化不良：過(guò)量食用雞血可能加重胃腸道消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。

　　2、營(yíng)養(yǎng)不良：長(zhǎng)期大量攝入雞血可能影響其他食物的攝入量，導(dǎo)致食物種類(lèi)單一，其他營(yíng)養(yǎng)攝入不足，進(jìn)而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

　　3、胃腸炎風(fēng)險(xiǎn)：如果雞血沒(méi)有完全煮熟，可能含有細(xì)菌、病毒等病原體，食用后可能引發(fā)胃腸炎，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。

　　4、膽固醇升高：雞血中含有一定量的膽固醇，長(zhǎng)期大量食用可能增加體內(nèi)膽固醇含量，對(duì)高膽固醇血癥、高血壓、冠心病等患者不利。

　　5、肥胖風(fēng)險(xiǎn)：雖然雞血熱量較低，但長(zhǎng)期大量食用且運(yùn)動(dòng)不足時(shí)，也可能導(dǎo)致熱量積蓄，轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，從而增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

　　雞血適量食用對(duì)人體有益，但過(guò)量或不當(dāng)食用可能帶來(lái)不良影響。因此，在食用雞血時(shí)需要注意適量、煮熟以及與其他食物的搭配。