吃橄欖油好嗎

　　通常情況下，吃橄欖油有好處，但要適量食用。具體分析如下：

　　橄欖油是從油橄欖果實(shí)中壓榨得到的油脂，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，可能包括不飽和脂肪酸、抗氧化劑、維生素、礦物質(zhì)，可以一定程度上維持骨骼健康、預(yù)防貧血，保護(hù)身體健康。橄欖油中的單不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，從而降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，橄欖油中的多酚類物質(zhì)也可以保護(hù)心臟，減少心臟病的發(fā)生；橄欖油中的脂肪酸可以促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷等礦物質(zhì)的吸收，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松；橄欖油中的脂肪酸還可以促進(jìn)膽汁的分泌，從而有助于食物的消化和吸收。但要注意適量食用橄欖油，過量攝入橄欖油可能導(dǎo)致熱量過剩，進(jìn)而引發(fā)肥胖等問題。

　　日常生活中，長(zhǎng)時(shí)間開封的橄欖油容易氧化變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)流失，建議開封后盡快食用完畢，并保存在陰涼干燥處。