核桃仁的功效與作用有哪些

　　一般情況下，核桃仁的功效與作用有健腦益智、潤(rùn)肺黑發(fā)、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血安神、美容養(yǎng)顏等。具體分析如下：

　　1、健腦益智：核桃仁含有豐富的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，促進(jìn)大腦發(fā)育，達(dá)到健腦益智的作用。

　　2、潤(rùn)肺黑發(fā)：核桃仁富含大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用，可以保護(hù)肺部健康，改善發(fā)質(zhì)，使頭發(fā)更加烏黑亮麗。

　　3、潤(rùn)腸通便：核桃仁甘溫補(bǔ)益，多脂潤(rùn)滑，同時(shí)膳食纖維含量較高，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘情況，具有潤(rùn)腸通便的效果。

　　4、養(yǎng)血安神：核桃仁與當(dāng)歸、豬瘦肉等食材搭配食用，具有養(yǎng)血安神的功效，可以改善失眠多夢(mèng)、心悸健忘等癥狀。

　　5、美容養(yǎng)顏：核桃仁中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)等，有助于促進(jìn)皮膚新陳代謝，保持皮膚健康，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

　　核桃仁性熱，有益氣助陽(yáng)的作用，陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者不宜食用，以免加重不適。同時(shí)，過(guò)量食用也可能引起腸胃不適等副作用，因此應(yīng)適量食用。