茭白的功效與作用有哪些

　　一般情況下，茭白的功效與作用主要有補充營養(yǎng)、促進消化、潤腸通便、利尿消腫、解酒醒酒等，注意適量食用。具體分析如下：

　　1、補充營養(yǎng)

　　茭白含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、鈣、磷、鐵等成分，可以為機體補充所需營養(yǎng)，有助于增強身體的免疫力。

　　2、促進消化

　　茭白含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，幫助消化，一定程度上可以預防便秘，有利于維持腸道健康。

　　3、潤腸通便

　　茭白中的膳食纖維遇水膨脹后可以增大糞便的體積，還可以刺激胃腸蠕動，有利于糞便的排出，對便秘和排便困難的人群有一定緩解作用。

　　4、利尿消腫

　　茭白中的鉀元素含量較高，可以幫助人體排出多余的水分，對水腫、小便不利等癥狀有一定的緩解作用。

　　5、解酒醒酒

　　茭白還具有解酒醒酒的作用，對經(jīng)常應酬或需要飲酒的人群來說，適量食用茭白可以緩解酒后不適。

　　建議在正規(guī)渠道購買茭白，食用前，注意清洗干凈，注意控制攝入量，避免一次性食用過多，以免加重胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。