獼猴桃和什么相克

　　一般情況下，獼猴桃和柿子、黃瓜、胡蘿卜、蝦蟹、牛奶等相克。具體分析如下：

　　1、柿子

　　獼猴桃和柿子都含有較多的鞣酸，同時(shí)食用可能會(huì)在胃內(nèi)形成不易消化的團(tuán)塊，導(dǎo)致胃石癥，引起胃部不適，如腹痛、惡心等癥狀。

　　2、黃瓜

　　黃瓜中含有一種分解酶，能夠分解水果中的維生素C，影響獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，獼猴桃與黃瓜同時(shí)食用可能會(huì)導(dǎo)致獼猴桃中的維生素C被破壞，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、胡蘿卜

　　獼猴桃富含維生素C，而胡蘿卜中含有的維生素C氧化酶可以破壞維生素C，減少獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，同時(shí)食用獼猴桃和胡蘿卜可能降低獼猴桃中維生素C的吸收利用率。

　　4、蝦蟹

　　獼猴桃中的維生素C可能影響蝦蟹中蛋白質(zhì)的分解，還可能使蝦蟹中的五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，這是一種有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。

　　5、牛奶

　　獼猴桃中的維生素C與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇，會(huì)使牛奶凝結(jié)，影響蛋白質(zhì)的分解，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。嚴(yán)重時(shí)還可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。

　　上述食物與獼猴桃相克，并不意味著完全不能一起食用。在日常飲食中，可以適量搭配這些食物，并根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)和健康狀況進(jìn)行調(diào)整。