木薯粉和什么相克

　　通常情況下，木薯粉可能與全麥面包、菠菜、草莓、辣椒、螃蟹等食物相克，具體分析如下：

　　1、全麥面包

　　全麥面包中含有較多的纖維素，能促進腸道蠕動，而木薯粉中的淀粉質較多，兩者大量同食可能增加腸胃負擔，特別是對消化系統(tǒng)敏感或有消化道疾病的人，全麥面包和木薯粉一起吃可能引起腹脹、腹瀉等不適。

　　2、菠菜

　　木薯粉中的植酸鹽可以與鐵結合，形成不溶性的復合物，減少鐵的吸收，對鐵需求較高的人群如孕婦、兒童，可能需要避免與含鐵豐富的食物大量同食。

　　3、草莓

　　草莓中含有較多的維生素C，是一種強還原劑，而木薯粉中的一些成分在特定條件下可能與維生素C發(fā)生氧化還原反應，降低維生素C的生物利用度，影響其抗氧化效果。

　　4、辣椒

　　木薯粉中含有一定的酸性物質，會刺激胃腸道黏膜。與辛辣刺激性食物一起食用，會加重對胃腸道黏膜的刺激，導致胃酸分泌過多，從而引發(fā)胃痛、胃脹、燒心等不適癥狀。

　　5、螃蟹

　　木薯粉中含有一定的生物堿、皂角苷等成分，而螃蟹含有砷元素。兩者一起食用可能會發(fā)生反應，產(chǎn)生毒素，導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。

　　但這些食物并不是一定不能與木薯粉同食，食用后的反應也可能因人而異，建議個人在日常生活中留意自身反應，如果食用后出現(xiàn)不適，應減少攝入量或避免同食。