薏米和什么相克

　　通常情況下，薏米可能與蜂蜜、牛奶、海帶、杏仁、黃豆等相克，具體分析如下：

　　1、蜂蜜

　　薏米與蜂蜜同食可能引起腹瀉。蜂蜜具有潤腸通便的作用，與薏米一同食用可能加劇腸道蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹瀉等消化系統(tǒng)不適。

　　2、牛奶

　　薏米與牛奶同食可能影響蛋白質(zhì)的吸收。牛奶中的蛋白質(zhì)與薏米中的一些成分結(jié)合，可能形成不易消化的復(fù)合物，降低蛋白質(zhì)的吸收率，影響營養(yǎng)的充分利用。

　　3、海帶

　　薏米與海帶同食可能影響碘的吸收。海帶富含碘元素，而薏米中的一些成分可能影響碘的吸收和利用，長期如此可能導(dǎo)致甲狀腺功能異常。

　　4、杏仁

　　薏米與杏仁同食可能引起消化不良。杏仁中的苦杏仁苷在人體內(nèi)可以分解為氫氰酸，與薏米一同食用可能增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹脹等癥狀。

　　5、黃豆

　　黃豆中含有一種胰蛋白酶的成分，而薏米中含有大量的蛋白質(zhì)，當(dāng)兩者同時(shí)食用時(shí)，黃豆中的胰蛋白酶可能會(huì)抑制薏米中蛋白質(zhì)的吸收，從而降低薏米的營養(yǎng)價(jià)值。

　　但這些食物并不是一定不能與薏米同食，食用后的反應(yīng)也可能因人而異，建議個(gè)人在日常生活中留意自身反應(yīng)，如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)減少攝入量或避免同食。