平菇和什么相克

　　一般情況下，平菇可能與西紅柿、驢肉、酒、豆腐、鴨肉等食物相克，具體分析如下：

　　1、西紅柿

　　西紅柿中的類胡蘿卜素具有一定的抗氧化作用，平菇中的一些生物化學(xué)物質(zhì)可能與類胡蘿卜素發(fā)生反應(yīng)，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2、驢肉

　　平菇中的一些成分與驢肉中的物質(zhì)可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致心絞痛，并可能加重心臟負(fù)擔(dān)?；加行呐K病的人群，更應(yīng)謹(jǐn)慎避免將驢肉和平菇一起食用。

　　3、酒

　　飲酒后食用平菇可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅斑等癥狀。因?yàn)榫凭c平菇中的一些成分結(jié)合，可能會(huì)增加了人體對(duì)這些成分的敏感性。

　　4、豆腐

　　平菇與豆腐同食可能導(dǎo)致結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增加。豆腐中的鈣質(zhì)與平菇中的草酸結(jié)合，形成不易溶解的草酸鈣，長(zhǎng)期大量攝入可能在腎臟等部位形成結(jié)石。

　　5、鴨肉

　　平菇性溫，而鴨肉性涼，兩者性質(zhì)相反，同食可能導(dǎo)致消化系統(tǒng)不適，特別是脾胃虛弱的人，更容易引起腹瀉或消化不良。

　　但這些食物并不是一定不能與平菇同食，食用后的反應(yīng)也可能因人而異，建議個(gè)人在日常生活中留意自身反應(yīng)，如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)減少攝入量或避免同食。