鷹嘴豆的功效與作用

鷹嘴豆，是豆科鷹嘴豆屬植物。既可以做菜，又可以入藥，其含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。其籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，預防皮膚病和防治膽病等。那么，鷹嘴豆的功效與作用有哪些呢？接下來就為大家解答這個問題。

鷹嘴豆的功效與作用

1、補充營養(yǎng)

鷹嘴豆是一種營養(yǎng)價值極高的豆類食材，平時人們適量食用鷹嘴豆，能吸收豐富的植物蛋白和多種氨基酸，促進身體代謝，提高身體各器官功能。

2、預防高血壓、高血糖

鷹嘴豆可以預防高血壓的出現(xiàn)，能夠讓身體里面的鈉鹽代謝更好，讓腎上腺激素分泌變得更多，這樣血壓就可以變得比較穩(wěn)定，而且它里面含有的糖分也比較少，能夠讓身體的代謝能力變得更加強大。

3、延緩衰老

鷹嘴豆里面含有非常豐富的異黃酮，能夠調(diào)節(jié)雌激素水平，讓身體里面的毒素有效清除，這樣皮膚就能變得更加有彈性，能夠起到延緩衰老的作用。

4、補血

鷹嘴豆里含有非常豐富的鐵元素以及蛋白質(zhì)，能夠讓血紅蛋白的合成變得更好，還可以讓血細胞更好的生存，達到很好的補血作用。

5、潤腸通便

鷹嘴豆里面含有非常豐富的粗纖維、大量膳食纖維，能夠讓腸道的蠕動速度變得更快，讓身體里面的代謝物質(zhì)有效的排出，從而達到潤腸通便的效果。

6、預防肥胖

鷹嘴豆是一種熱量比較低的食物，而且脂肪含量也非常低，里面又含有非常豐富的高蛋白，可以讓代謝變得更好，且不會讓身體攝入太多的膳食纖維，并能讓身體里面的脂肪分解代謝的速度變得更快，從而預防肥胖問題的出現(xiàn)。

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