當(dāng)前位置: 彩牛養(yǎng)生 > 養(yǎng)生常識(shí) > 養(yǎng)生資訊 > 正文
導(dǎo)讀柿子醋是以柿子和水為原料制作而成的一種飲品,由成熟的柿子自然風(fēng)干后,放入陶缸中密閉自然發(fā)酵釀制而成,不但風(fēng)味獨(dú)特,還具有一定的養(yǎng)生保健作用。以下是柿子醋的功效、作用以及制作方法。...
柿子醋是以柿子和水為原料制作而成的一種飲品,由成熟的柿子自然風(fēng)干后,放入陶缸中密閉自然發(fā)酵釀制而成,不但風(fēng)味獨(dú)特,還具有一定的養(yǎng)生保健作用。以下是柿子醋的功效、作用以及制作方法。
一、柿子醋的功效與作用
1.減肥健身
減肥瘦身喝柿子醋后可促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪轉(zhuǎn)化為能量,在新陳代謝過程中被消耗,還可促使糖代謝順利進(jìn)行,所以常喝柿子醋可減肥瘦身。
2.促進(jìn)食欲
柿子醋中含有氨基酸、有機(jī)酸等,可刺激大腦中樞神經(jīng),使消化器官亢進(jìn),分泌更多的消化液,可增強(qiáng)食欲。
3.降低血壓
柿子醋中含有維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可促使血管擴(kuò)張,膽固醇排泄,血管的彈性增加,從起到降血壓的作用。
4.降膽固醇
常喝柿子醋為身體補(bǔ)充煙酸,可促使膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排出體外,起到降膽固醇作用。
二、柿子醋的制作方法
1.選摘柿子
十月霜降之后,從柿子樹上摘取火紅的水晶柿子,摘柿子時(shí)注意別讓柿子摔在地上,以免腐爛。
2.清洗柿子
將采摘回來的新鮮柿子放入盆中清洗干凈。
3.晾曬柿子
將清洗干凈的柿子放在無灰塵無污染的環(huán)境中陰干,帶上手套輕輕將柿子蒂去掉。
4.入缸封缸
將晾好的柿子依次放入洗凈的大缸中,用保鮮膜密封缸口靜置,等待自然發(fā)酵,第二年麥?zhǔn)罩筮M(jìn)行淋醋,淋醋之后就可以品嘗到新鮮的柿子醋。