大雪節(jié)氣吃什么

　　大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，是標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始，也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，那么在大雪節(jié)該吃什么食物呢？我們來(lái)看看吃這些食物有什么好處？

　　臘肉和臘腸

　　大雪節(jié)氣的到來(lái)，預(yù)示著一年一度最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日—春節(jié)就要到來(lái)了。為了迎接春節(jié)，很多家庭都會(huì)開(kāi)始腌制臘肉、臘腸。

　　在冬天腌制臘肉不僅是因?yàn)槎焯鞖獾?，肉類不易變質(zhì)，更是因?yàn)榕D肉是用鹽和少量亞硝酸鈉、黑胡椒、丁香等各種香料腌漬。這種方法使得臘肉含有豐富的鐵元素、酶、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，具有開(kāi)胃祛寒、消食、保護(hù)視力等功效。

　　蘿卜

　　民間一直流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”的諺語(yǔ)。這是因?yàn)樘}卜屬寒，而姜屬熱，然后利用這兩種食物的寒熱屬性配合冬夏的寒熱屬性，來(lái)進(jìn)行陰陽(yáng)調(diào)理。

　　大雪節(jié)是這一年中陰氣最盛的時(shí)段，而我們?nèi)梭w的胃的陽(yáng)氣是最盛的時(shí)候，這個(gè)時(shí)段吃蘿卜可以清解胃里的熾熱，達(dá)到陰陽(yáng)調(diào)和的效果。

　　牛羊肉

　　中醫(yī)認(rèn)為，牛羊肉性屬溫，有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。

　　牛羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，比如鐵元素。在冬天，因溫度低的原因，我們的手腳會(huì)很冰涼，血液流通不暢，吃牛羊肉能增強(qiáng)人體的免疫力，同時(shí)也能幫助人體補(bǔ)氣養(yǎng)血，驅(qū)寒暖身。更有助于緩解冬季手腳冰涼的癥狀，幫助對(duì)抗寒冷。

　　當(dāng)然，除了這幾類食物，還可以食用紅薯、冬菇、鴨肉等食物。