青皮甘蔗和黑皮甘蔗的區(qū)別

　　甘蔗相信大家都見(jiàn)過(guò)吧，見(jiàn)過(guò)的都會(huì)知道甘蔗有2種顏色，青皮甘蔗和黑皮甘蔗，你們都吃過(guò)嗎哪種更甜一些呢，它們?cè)谕庥^、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等這些方面有著一些明顯的區(qū)別，那么青皮甘蔗和黑皮甘蔗的區(qū)別都有哪些呢？喜歡吃甘蔗的朋友不妨往下了解了解吧。

　　青皮甘蔗和黑皮甘蔗的區(qū)別

　　1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別

　　青皮甘蔗：青皮甘蔗含有豐富的維生素C、維生素B群、葡萄糖、蔗糖等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解暑、滋潤(rùn)喉嚨、生津止渴等功效，對(duì)于夏季消暑解渴非常有益。

　　黑皮甘蔗：黑皮甘蔗相比青皮甘蔗在營(yíng)養(yǎng)上略微更豐富一些，含有更多的維生素和礦物質(zhì)，尤其是鐵元素含量較高，對(duì)于緩解貧血、補(bǔ)血養(yǎng)血有一定的幫助。

　　2、用途的區(qū)別

　　青皮甘蔗：青皮甘蔗常常用于制作鮮榨甘蔗汁，也可以直接生吃。由于口感清爽，適合夏季消暑解渴。

　　黑皮甘蔗：黑皮甘蔗不僅可以用來(lái)制作甘蔗汁，還可以用于燉湯、煮粥等烹飪，也可以直接食用。

　　3、外觀特點(diǎn)的區(qū)別

　　青皮甘蔗：青皮甘蔗的外皮呈現(xiàn)出淺綠或者淺黃的顏色，表面光滑，帶有一定的光澤。剝開(kāi)后內(nèi)部果肉呈現(xiàn)出淺綠或者淺黃色，整體色澤比較清爽。

　　黑皮甘蔗：黑皮甘蔗的外皮呈現(xiàn)出深綠或者深紫的顏色，表面相對(duì)比較粗糙，有時(shí)候會(huì)有一些條紋或者斑點(diǎn)。剝開(kāi)后內(nèi)部果肉呈現(xiàn)出深綠或者深紫色，整體色澤比較深沉。

　　4、口感特點(diǎn)的區(qū)別

　　青皮甘蔗：青皮甘蔗的果肉相對(duì)來(lái)說(shuō)比較嫩，含水量較高，口感清脆爽甜，多汁而不膩，吃起來(lái)非常清爽可口。

　　黑皮甘蔗：黑皮甘蔗的果肉相對(duì)來(lái)說(shuō)比較韌實(shí)，含水量稍低，口感略顯濃厚，甜味較濃，吃起來(lái)有一種特有的香甜味道。

　　5、生長(zhǎng)環(huán)境的區(qū)別

　　青皮甘蔗：青皮甘蔗通常生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的氣候條件下，如亞熱帶地區(qū)，比如中國(guó)南方的廣東、廣西、福建等地。

　　黑皮甘蔗：黑皮甘蔗的生長(zhǎng)環(huán)境與青皮甘蔗相似，也適合生長(zhǎng)在溫暖濕潤(rùn)的氣候條件下。

　　青皮甘蔗和黑皮甘蔗在外觀、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都有一定的區(qū)別，不過(guò)它們都是具有豐富營(yíng)養(yǎng)和健康功效的食材，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好選擇食用，兩種甘蔗都是很適合人們食用的，大家大可放心選擇。