大龍蝦怎么吃

　　過(guò)年過(guò)節(jié)的家宴上，還在愁不知道吃什么嗎，在家宴上擺上一盤豪華的大龍蝦一定會(huì)讓你的家人對(duì)你的廚藝贊不絕口，還在為不知道如何處理大龍蝦嗎，還在思考大龍蝦該怎么做才會(huì)更加美味呢，這就來(lái)交給大家一道美味的大龍蝦吧。

      大龍蝦怎么吃

       清蒸大龍蝦

       將大龍蝦清洗干凈，從背部切開，去除內(nèi)臟。可以在龍蝦肉上撒一些鹽和姜片去腥增香。放入蒸鍋中，大火蒸約10-15分鐘（根據(jù)龍蝦大小調(diào)整時(shí)間）。出鍋后，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制蘸料，如蒜蓉醬、醬油芥末等。

無(wú)論哪種烹飪方式，保持龍蝦的新鮮和原汁原味是關(guān)鍵。享用大龍蝦時(shí)，也可以搭配白葡萄酒，更能提升風(fēng)味。

      大龍蝦的哪些部位不能吃

       1.蝦腮不能吃

　　 蝦腮和魚鰓一樣，是不能直接吃的，在處理大龍蝦的時(shí)候可以用刀把龍蝦頭和蝦身分離，然后用鋒利的大剪刀，沿著龍蝦蝦身與頭部的銜接部位中間的位置剪開，然后翻開頭部的蓋子，清理出腮即可。

　    2.蝦胃不能吃

　　蝦胃也長(zhǎng)在大龍蝦的頭部，不能夠食用，在處理大龍蝦的時(shí)候要把長(zhǎng)在龍蝦頭部的胃囊清理掉，可以直接用手輕輕的刮出來(lái)即可，然后去除腦髓，有些人喜歡吃蝦腦髓，還可以將腦髓摘出來(lái)做成龍蝦腦雞蛋羹，味道不錯(cuò)。

　　大龍蝦雖然看著非常美味，但是痛風(fēng)的患者不宜吃，建議適量的食用大龍蝦，如有對(duì)大龍蝦不適的狀況，請(qǐng)立即停止食用，前往醫(yī)院檢查治療。