鯽魚(yú)的功效與作用

　　鯽魚(yú)又叫遲魚(yú)、時(shí)魚(yú)，與河豚、刀魚(yú)并稱(chēng)“長(zhǎng)江三鮮”，它產(chǎn)于長(zhǎng)江下游，以當(dāng)涂至采石一帶橫江鯽魚(yú)味道最佳。鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，鯽魚(yú)身上的肉質(zhì)鮮美，做成鯽魚(yú)湯是人人都很愛(ài)的一道美食，那么它的功效你知道有哪些嗎？

      鯽魚(yú)的功效與作用

　　1.滋補(bǔ)身體

　　鯽魚(yú)富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，易于人體吸收，對(duì)于體質(zhì)虛弱、病后恢復(fù)的人來(lái)說(shuō)，是一種很好的滋補(bǔ)食材，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

　　2.促進(jìn)腦部發(fā)育

　　鯽魚(yú)中含有的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，對(duì)兒童及青少年的大腦發(fā)育特別有益，能促進(jìn)智力發(fā)展，提高記憶力。

　　3.保護(hù)心血管

　　鯽魚(yú)體內(nèi)的歐米伽-3脂肪酸還有助于降低血液中的壞膽固醇（低密度脂蛋白LDL），增加好膽固醇（高密度脂蛋白HDL）的含量，從而有助于預(yù)防心血管疾病，如動(dòng)脈硬化、高血壓等。

　　4.美容養(yǎng)顏

　　鯽魚(yú)中的膠原蛋白豐富，能夠幫助改善皮膚彈性，減少皺紋，使皮膚保持光滑細(xì)膩，具有一定的美容效果。

　　5.增強(qiáng)免疫力

　　鯽魚(yú)含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素D、鈣、磷等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)骨骼健康都有積極作用。

　　鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但由于生活環(huán)境和食性，體內(nèi)可能積累一定量的重金屬或其他污染物，因此食用時(shí)應(yīng)選擇新鮮、來(lái)源可靠的鯽魚(yú)，并注意適量食用，以免對(duì)健康造成不利影響。