立秋節(jié)氣的風(fēng)俗飲食

　　立秋，是“二十四節(jié)氣”的第十三個(gè)節(jié)氣，也是秋天的第一個(gè)節(jié)氣。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。這一天都會(huì)有一些地方特色的食俗。那么立秋都有哪些傳統(tǒng)風(fēng)俗飲食呢？讓我們一起了解一下吧！

立秋風(fēng)俗飲食

　　1、貼秋膘

　　這一習(xí)俗在華北、東北等地較為流行。夏季人們往往食欲不佳，體重可能會(huì)有所下降。立秋后天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人們就有吃些好的來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空。通常會(huì)選擇吃肉食，如燉肉、白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚(yú)等。

　　2、啃秋

　　在南京、天津等地有“啃秋”的習(xí)俗。人們會(huì)在立秋時(shí)吃瓜，如西瓜、香瓜等，認(rèn)為這樣可以免除冬天和來(lái)春的腹瀉。在江浙地區(qū)，立秋人們會(huì)取西瓜和燒酒同食。有的地方人們會(huì)在瓜棚里、樹(shù)蔭下，三五成群地啃食西瓜、香瓜、山芋、玉米棒子等，寓意“啃”去余夏暑氣，“啃”來(lái)五谷豐登。

　　3、吃“渣”

　　山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，即一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)，意在預(yù)防秋季腹瀉。

　　4、食秋桃

　　在我國(guó)江南地區(qū)，有立秋日食秋桃的習(xí)俗。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　5、吃面食

　　在我很多地區(qū)，有立秋吃面食的習(xí)俗。比如遼寧的海城等地流行吃肉面，義縣等地多吃餅、餃子等。山東膠東地區(qū)有“入伏的餃子立秋的面”的說(shuō)法，當(dāng)?shù)厝嗽诹⑶锂?dāng)天會(huì)包水餃或搟面條來(lái)吃。

　　立秋的風(fēng)俗飲食因地域而異，這些習(xí)俗體現(xiàn)了人們對(duì)健康和文化習(xí)俗的追求與傳承。但在體驗(yàn)風(fēng)俗飲食的同時(shí)應(yīng)注意均衡飲食，可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。