石斛的功效與作用及食用方法

　　石斛，它不僅助消化、養(yǎng)肝明目，還悄悄提升免疫力，讓我們遠(yuǎn)離小病小痛，它作為一種傳統(tǒng)的中藥材，不僅有很多功效與作用，而且食用方法也多種多樣的，現(xiàn)在一起來看看吧！

　　石斛的功效與作用

　　1、滋養(yǎng)陰津

　　石斛能夠滋養(yǎng)肺胃之氣液，有助于治療陰虛津虧諸癥，如口干煩渴、胃陰不足等等。

　　2、補(bǔ)益脾胃

　　石斛對胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎等疾病。此外，它還能促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)消化力。

　　3、降低血糖

　　臨床研究表面，鐵皮石斛可以增強(qiáng)胰島素活性，顯著降低血糖水平，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

　　4、提高免疫力

　　石斛中含有豐富的多糖類物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病的發(fā)生。

　　5、抗氧化

　　石斛中的活性成分能夠有效清除自由基，延緩細(xì)胞老化，保持皮膚年輕和健康。

　　石斛的食用方法

　　1、鮮吃

　　取新鮮的鐵皮石斛，洗凈后入口細(xì)嚼，清新爽口，余渣吞咽即可。這種食用方式可以開胃健脾、強(qiáng)肝益精。

　　2、泡茶

　　將鐵皮石斛粉碎成末，用沸水沖飲，或者將鐵皮石斛加水煮30分鐘左右后漣水加渣一起食用。還可以與麥冬、谷芽等一同泡茶飲用。

　　3、煎湯

　　將鐵皮石斛清洗干凈后切碎，放入砂鍋中加水煎煮30分鐘左右，再加入適量的西洋參繼續(xù)煮30分鐘即可。這種食用方式可以起到補(bǔ)虛養(yǎng)陰、清熱的功效。

　　4、燉煮

　　將鐵皮石斛與雞、鴨等食材一同燉煮2小時左右，連渣一起食用。這種食用方式可以養(yǎng)陰生津、治療虛熱、強(qiáng)筋壯骨。

　　5、泡酒

　　將石斛整顆或切碎后，單味或與其他藥材一同浸入40度以上的酒中，浸泡3個月后即可飲用。這種食用方式具有舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)止痛、補(bǔ)脾益胃、滋陰清熱等多種功效。

　　在食用石斛時應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)和具體情況適量食用，避免過量食用導(dǎo)致身體不適。孕婦、兒童以及特殊人群在食用之前可以先咨詢醫(yī)生。