青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差別

　　甘蔗是一種常見(jiàn)的甜味水果，因其甜美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而廣受歡迎。一般冬季到四月份的甘蔗較為新鮮，且是量產(chǎn)的季節(jié)。那么，青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差別在哪里呢？接下來(lái)，我們將為您揭開(kāi)甘蔗的神秘面紗，一起來(lái)看看吧。

　　青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差別

　　1、外觀

　　青皮的甘蔗整根要比紫皮的甘蔗細(xì)很多，而紫皮的甘蔗比較粗壯，重量上也會(huì)高出許多，再就是甘蔗是一節(jié)節(jié)生長(zhǎng)起來(lái)的，所以在每根甘蔗的表面都能夠看見(jiàn)節(jié)點(diǎn)，青皮甘蔗的節(jié)點(diǎn)就會(huì)比較稀疏，紫皮甘蔗的節(jié)點(diǎn)就會(huì)比較緊湊，這也是兩種甘蔗的區(qū)別之一。

　　2、表皮

　　不少人吃甘蔗都喜歡自己啃著吃，因?yàn)檫@樣越嚼越有味，要是直接削好的甘蔗就失去了吃甘蔗的味道。如果把甘蔗帶皮吃，就會(huì)發(fā)現(xiàn)青皮的甘蔗表皮會(huì)比較有韌性，而且纖維非常的鋒利，稍微不注意就可能劃傷嘴巴，但是紫皮的甘蔗表皮就比較脆，直接用牙齒就能夠咬斷，吃起來(lái)也會(huì)更加方便些。

　　3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　青皮甘蔗里面的蔗糖含量要比紫皮的高，所以青皮甘蔗可以制作成白糖，而紫皮的甘蔗蔗糖低于青皮甘蔗，但還原糖含量比較多，所以可以直接吃。

　　4、性質(zhì)

　　青皮甘蔗是寒性的，建議脾胃虛寒的朋友最好少吃；而紫皮的甘蔗是溫性的，脾胃虛寒的朋友可以食用。

　　甘蔗的好處

　　1、補(bǔ)充糖分

　　甘蔗中含有豐富的蔗糖及果糖，可補(bǔ)充身體所需的糖分，為身體提供充足的熱量，改善低血糖導(dǎo)致的身體乏力、失眠、頭暈等癥狀。

　　2、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　甘蔗中富含大量鐵元素，能滿足身體對(duì)鐵質(zhì)的需求，預(yù)防和治療缺鐵性貧血。

　　3、增強(qiáng)免疫力

　　甘蔗中富含大量植物性蛋白質(zhì)以及多種人體必需的氨基酸、有機(jī)酸、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能提高機(jī)體免疫力和抵抗力，減少各種病毒和細(xì)菌的侵襲。

　　4、生津潤(rùn)燥

　　甘蔗性平味甘，富含大量糖分和水分，吃起來(lái)清甜爽口，有生津潤(rùn)燥之功效，并能健脾利尿，有助于改善口干舌燥、小便不利的癥狀。

　　5、潤(rùn)腸通便

　　甘蔗中富含大量膳食纖維，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)以及軟化大便，防止出現(xiàn)消化不良、便秘等問(wèn)題。

　　日常生活中應(yīng)建議適量吃甘蔗，以免導(dǎo)致胃腸不適，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。