冬季進(jìn)補(bǔ)多喝湯 推薦七款養(yǎng)生湯煲湯食譜

　　到了冬季，天氣寒冷，這是時(shí)候湯是餐桌上少不的食譜，湯中包含了食物中最精華的部分，所以煲湯服用是一個(gè)非常進(jìn)補(bǔ)的方法。一年四季之中，冬季是最適合進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)季節(jié)，喝湯也是一個(gè)非常不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。今天，小編就來為大家推薦好吃又養(yǎng)生的冬季養(yǎng)生湯，一起來看看吧!

　　第一、杜蓉豬腰湯

　　材料：杜仲、肉蓯蓉、豬腰、蔥姜、料酒、食鹽。

　　做法：將豬腰清洗干凈之后去筋膜，然后切花備用;將其他食材清洗干凈，放入砂鍋中大火煎煮二十分鐘，然后留下藥液別用;將蔥姜以及料酒、主要一起放入鍋中加入清水燉煮四十分鐘;最后加入準(zhǔn)備好的藥液;主要爛熟之后加入食鹽就可以起鍋了。

　　功效：具有很好的補(bǔ)腎滋陰的效果，并且滋補(bǔ)的效果非常的溫和，經(jīng)常服用有利于身體健康。

　　第二、蟲草熟地老鴨湯

　　材料：冬蟲夏草、熟地、老鴨、紅棗、蔥姜、料酒、食鹽。

　　做法：將老鴨宰殺干凈，然后取出內(nèi)臟、頭部以及腳部，然后放入開水中焯一遍;將紅棗去除果核;將準(zhǔn)備好的食材一起放入老鴨肚子之中，然后縫合好;老鴨放入燉鍋中，加入適量的開水，隔水燉煮三個(gè)小時(shí);起鍋之前就可以享受了。

　　功效：冬天氣候干燥，很容易出現(xiàn)喉嚨干癢以及咳嗽的情況，這倒食譜具有很好的潤肺、止咳、去燥的作用，冬天服用能夠很好的促進(jìn)身體健康。

　　第三、黃芪枸杞雞湯

　　材料：土雞半只、黃芪20克、枸杞20克、姜片5片、鹽適量、清水適量。

　　做法：首先清洗雞肉，去除油脂雜質(zhì)，可浸泡去血水后切塊。預(yù)處理黃芪和枸杞，沖洗并折斷黃芪。接著焯水去腥，撈出后沖洗。將雞塊、黃芪、枸杞和姜片放入煲湯鍋，加足水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5至2小時(shí)，期間撇去浮油。燉好后加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉幾分鐘讓味道融合，靜置幾分鐘后享用，可撒蔥花或香菜增香。

　　功效：黃芪補(bǔ)氣升陽，枸杞滋陰明目，此湯能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。

　　第四、當(dāng)歸羊肉湯

　　材料：羊肉500克、當(dāng)歸10克、生姜數(shù)片、黨參15克、紅棗6顆、鹽適量、料酒少許。

　　做法：清洗切塊的羊肉，飛水去血沫后洗凈；預(yù)處理當(dāng)歸、黨參，去核紅棗和切片生姜；將食材放入燉鍋，加水和料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時(shí)；燉至羊肉軟爛，湯色金黃，加鹽調(diào)味，冷卻幾分鐘增香，撇去浮油后享用，建議趁熱食用以獲得最佳溫補(bǔ)效果。

　　功效：當(dāng)歸補(bǔ)血活血，羊肉溫中補(bǔ)腎，此湯適于體質(zhì)虛寒，改善手腳冰涼。

　　第五、南瓜薏米排骨湯

　　材料：南瓜一塊、薏米100克、排骨500克、姜片幾片、鹽適量、清水適量。

　　做法：清洗排骨并焯水去除血水，薏米浸泡后沖洗，南瓜去皮切塊。排骨、薏米和生姜片燉煮1小時(shí)，加入南瓜繼續(xù)燉30分鐘至熟軟。調(diào)味后靜置融合味道，盛出時(shí)可撒蔥花或香菜增香。

　　功效：南瓜富含纖維素，薏米利水消腫，此湯能促進(jìn)新陳代謝，利尿排毒。

　　第六、雪梨銀耳湯

　　材料：雪梨1個(gè)、干銀耳10克、冰糖適量、清水適量。

　　做法：提前泡發(fā)銀耳1-2小時(shí)至軟，洗凈撕小朵。雪梨洗凈，去皮去核，切成小塊。梨皮可留一部分同煮，增加清熱效果，但需徹底清洗干凈。銀耳雪梨加水燉40分鐘至軟糯，加冰糖調(diào)味，煮至糖溶，冷卻后享用，冷食可冷藏增風(fēng)味。

　　功效：雪梨潤肺降火，銀耳滋陰潤膚，適合干燥冬季，清熱潤肺。

　　第七、五指毛桃豬骨湯

　　材料：豬脊骨或豬龍骨500克、五指毛桃根100克（干品需提前泡軟）、去核紅棗5-6顆、生姜幾片、枸杞一小把（可選）、鹽適量、清水適量。

　　做法：豬骨湯的制作從清洗豬脊骨或豬龍骨開始，剁大塊后進(jìn)行焯水處理，加入生姜和料酒煮沸去除浮沫，以凈化湯質(zhì)。藥材方面，干五指毛桃根需泡發(fā)軟化后清洗，新鮮品則直接清洗切段。豬骨與藥材、紅棗、生姜一同入鍋，加水慢燉2-3小時(shí)，燉至湯濃味香。接近完成時(shí)，加入枸杞繼續(xù)燉20分鐘，最后加鹽調(diào)味。

　　功效：五指毛桃健脾化濕，此湯能增強(qiáng)消化功能，適合濕氣重者。