冬季喝什么湯養(yǎng)胃

　　冬季吃什么養(yǎng)胃?冬季由于寒冷氣候的刺激，人體的植物神經(jīng)功能易發(fā)生紊亂，胃腸蠕動的正常規(guī)律也會被擾亂，容易引起胃病復(fù)發(fā)?；加形覆〉娜?，此時應(yīng)注意保暖，并適當喝些湯水來養(yǎng)胃，那你知道喝什么湯養(yǎng)胃嗎？跟我一起學(xué)一下吧。

冬季喝什么湯養(yǎng)胃

　　1、胡椒豬肚湯

　　胡椒，生姜，大棗，豬肚。切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈去異味。紅棗和生姜洗凈，紅棗去核，生姜去皮切片。用適量水猛火煲開，放入全部材料，待水再開，用中火煲3小時，以細鹽調(diào)味即可。可以調(diào)理胃寒，健脾開胃，驅(qū)風(fēng)散寒，溫中止痛，強壯身體。

　　2、羊肉山楂湯

　　羊排、生姜、山楂、甘草、山藥適量。羊排洗凈后在開水中焯15分鐘，撈起瀝干。和生姜、山楂、甘草一起爆炒，聞到香氣時加水。用大火燉20分鐘，最后倒入山藥和適量水，文火慢燉40分鐘即可。溫中散寒，補脾益氣，健胃消食。山藥有助于胃黏膜修復(fù)，羊肉則是冬季養(yǎng)生防寒的美味食材。

　　3、人參豬肚湯

　　豬肚，人參，干姜，蔥白，糯米。將豬肚洗凈，蔥折去須切段，糯米洗凈，一起放入豬肚內(nèi)，用線縫合。沙鍋內(nèi)加水，將豬肚放入鍋內(nèi)，先用武火燒沸，撇去湯面上的浮泡，改用文火煮至極爛溫食。能治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄瀉等癥狀。

　　4、砂仁羊肉湯

　　砂仁、白胡椒、生姜、羊肉少許。將砂仁、白胡椒、生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯。熟后放入適量食鹽服食。砂仁溫中化濕、行氣和中；白胡椒、生姜辛溫理氣；羊肉辛溫補虛、養(yǎng)胃散寒。此湯具有健脾散寒、溫胃止痛的作用。

　　5、白術(shù)豬肚湯

　　豬肚，白術(shù)，煨姜，胡椒，精鹽適量。將豬肚洗凈，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干備用。將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi)，縫合豬肚。豬肚外以針刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小時，放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚，切塊，喝湯吃豬肚?？梢詼刂猩⒑?，補脾益氣，尤其適用于脾胃虛寒的人。

　　6、蘿卜羊肉湯

　　羊腩肉，白蘿卜，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。將羊肉洗凈切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水。加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟。再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可。能補中益氣，溫胃散寒。

　　7、紫蘇生姜紅棗湯

　　鮮紫蘇葉，生姜，紅棗。將紅棗洗凈去核，姜切成片，紫蘇葉切成絲。將紫蘇葉、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮。鍋開以后改用文火燉30分鐘，然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘?？梢耘干⒑?，助消化行氣。

　　這些湯品不僅美味可口，而且富含營養(yǎng)，是冬季養(yǎng)胃的佳品。在享受美食的同時，也要注意適量食用，避免過量導(dǎo)致消化不良。