洋蔥有什么功效，怎樣切洋蔥不流淚

　　洋蔥是一種非常有益身體健康的蔬菜，對(duì)幫助控制血脂和血壓有一定的效果。但是，很多人面對(duì)洋蔥都會(huì)有一種煩惱，就是會(huì)刺激眼睛。今天，小編就來(lái)給大家分享你不知道的洋蔥功效，以及切洋蔥不流淚的方法！

　　洋蔥的功效

　　1、增進(jìn)食欲與促進(jìn)消化

　　洋蔥的辛辣氣味能刺激胃腸及消化腺分泌，從而增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，適合消化不良、食欲不振的人群食用。

　　2、抗衰老

　　洋蔥富含硒元素，這是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，能夠消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞活力和代謝能力，有助于抗衰老。

　　3、保護(hù)心腦血管

　　洋蔥是已知唯一含前列腺素A的食物，該物質(zhì)能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，從而起到降血壓、預(yù)防血栓形成的作用，對(duì)高血壓、高血脂及心腦血管病人有益。

　　4、抗菌與預(yù)防感冒

　　洋蔥中的硫化物具有天然的抗菌和抗真菌作用，能幫助抑制病菌生長(zhǎng)，預(yù)防感冒。同時(shí)，洋蔥的發(fā)散風(fēng)寒作用也能緩解感冒癥狀。

　　5、其他功效

　　洋蔥還具有補(bǔ)鈣健骨、改善腸道環(huán)境、促進(jìn)減肥治便秘、解油膩、祛痰利尿等多種功效，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品。

　　切洋蔥不流淚的方法

　　1、把洋蔥浸泡在涼水里幾分鐘。

　　剝開(kāi)洋蔥表皮，浸泡到水里一會(huì)，再切洋蔥就不會(huì)流淚了。

　　2、把洋蔥放冰箱里冷凍10分鐘。

　　冷凍后，洋蔥會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，能刺激眼睛的酶含量會(huì)減少。