亞健康如何改善 五款養(yǎng)生藥膳幫你調(diào)節(jié)

人參蛤蜊湯

【據(jù)典】人參性味甘、微苦、溫，入脾、肺經(jīng)，有大補(bǔ)元?dú)狻采穸ㄖ局??！侗静菥V目》言其“男婦一切虛證發(fā)熱自汗，眩暈頭痛……”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人參可提高機(jī)體免疫力和抵抗力、興奮中樞神經(jīng)等作用。

【食材】蛤蜊10至20枚，人參15克，枸杞20克，米酒、鹽等調(diào)料適量。

【做法】蛤蜊清水吐泥洗凈；鍋入清水4碗燒開，放人參、枸杞煎煮5到10分鐘，加入蛤蜊，大火燒開略煮，加蔥末等調(diào)料即成。

【功效】本品增強(qiáng)免疫能力、健身強(qiáng)體、抗衰抗癌。適合免疫力弱，適應(yīng)力下降，經(jīng)常小病的虛弱者。

【提示】脾胃熱濕者不宜食用。

山楂辣椒蟹

【據(jù)典】山楂性味酸、甘、溫，入脾、胃、肝經(jīng)，能消積化食，活血散瘀?！侗静菥V目》言其“化飲食，消肉積，…痞滿吞酸，滯血脹痛”。 藥理研究表明，山楂含大量維生素C等物質(zhì)，能起到幫助消化，促進(jìn)代謝的作用。

【食材】青蟹一只，紅辣椒、蒜泥各30克，山楂50克，豆瓣醬等調(diào)料適量。

【做法】青蟹洗凈備用。油鍋八成熱放山楂、蒜泥翻炒片刻，加豆瓣醬、紅辣椒，炒出香味，放糖、番茄汁等調(diào)味料，加水適量，入青蟹，中火燜煮20分鐘左右，勾薄芡收汁調(diào)味即成。

【功效】本品解油膩，消積食，促進(jìn)代謝，防止脂肪堆積。適合缺少運(yùn)動(dòng)，虛胖無(wú)力，食欲減退者食用。

【提示】脾胃虛寒、大便溏薄、風(fēng)寒未愈及頑固皮膚疾病者，忌食。