四季豆的功效與作用

四季豆，也叫豆角，是餐桌上的常見(jiàn)蔬菜之一。無(wú)論單獨(dú)清炒，還是和肉類(lèi)同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么四季豆的功效與作用有哪些呢？下面一起來(lái)了解一下。

四季豆的功效與作用

1.提高胃口

四季豆中帶有蛋白和多種多樣碳水化合物，常常服用能健脾胃利胃，提高胃口。夏天多食四季豆能解暑，清喉。

2.提高身體抗病能力

四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多種球蛋白，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能提高人體淋巴細(xì)胞的活性，同時(shí)也就提高了身體的抗病能力，經(jīng)常食用能減少多種常見(jiàn)疾病的發(fā)生。

3.健壯骨骼

盡管四季豆的鈣成分并不是過(guò)多，可是它帶有很多的維生素B12。專(zhuān)家研究表明，維生素B12能提升骨質(zhì)疏松患者的骨密度正常值，減少骨折的風(fēng)險(xiǎn)性。

4.有益心臟

四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，且還富維生素a和維生素c可防止膽固醇。同時(shí)，四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來(lái)源，能很好地穩(wěn)定血壓，減輕心臟的負(fù)擔(dān)。

5.促進(jìn)身體的發(fā)育

據(jù)測(cè)定，四季豆含有銅元素，銅對(duì)人體的健康來(lái)說(shuō)有著不容忽視的作用，吃四季豆，補(bǔ)充銅元素，可以促進(jìn)頭發(fā)，骨骼，皮膚，腦部和肝臟等的健康發(fā)育。

6.抑癌抗瘤

四季豆有很好的增強(qiáng)免疫力的功效，能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生免疫抗體，這些抗體對(duì)癌細(xì)胞有一定的抵抗和抑制作用。

7.美容養(yǎng)顏
四季豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素以及礦物質(zhì)銅等。經(jīng)常食用四季豆對(duì)人體皮膚、頭發(fā)都大有好處，可以提高皮膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，使皮膚青春永葆。

溫馨提示：四季豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效很多，在食用四季豆的時(shí)候，還是要注意將四季豆完全煮熟，要注意避免出現(xiàn)食物中毒的情況。在食用四季豆的時(shí)候，要注意將豆筋去除。