荊芥的功效與作用及食用方法

　　荊芥的功效與作用是解表散風、透疹消瘡。用于治療感冒、頭痛、麻疹、風疹、瘡瘍。荊芥辛散氣香，微溫不烈、藥性和緩，是發(fā)散風寒藥中藥性最為平和的藥物。多用于鼻塞、流鼻涕等，也有止癢、消瘡、抗炎、鎮(zhèn)痛的作用。荊芥可以泡茶喝，也可以做成粥喝，一般是作調(diào)味菜，生熟食都可以，做魚蝦時放入荊芥可以調(diào)味去腥味。

　　荊芥的功效與作用

　　1、荊芥有發(fā)汗解表作用，還有祛風的功效。主要治療感冒風寒，發(fā)熱惡寒、無汗、頭痛、身痛等癥，常與防風相需為用。也可配辛涼解表藥或清熱解毒藥，治療目赤咽痛等癥，如薄荷、菊花、桑葉、銀花等。

　　2、荊芥常用于瘡瘍初起有表癥者，可配伍防風、銀花、連翹、赤芍等同用，既退寒熱，又消癰腫。

　　3、荊芥炒炭應用，有入血分而止血的作用，可用于小便尿血、崩漏等癥，常配合其它止血藥同用。

　　4、荊芥有治大便下血的作用，用二兩荊芥、一兩槐花一起炒紫后，研磨成為細末，每次用清茶送服三錢。

　　荊芥的食用方法

　　1、荊芥茶

　　荊芥10克、紫蘇葉9克、姜9克、茶葉6克、赤砂糖30克。把紅糖加少量清水煮沸，待用。將荊芥、蘇葉、生姜洗凈;生姜切片與荊芥、蘇葉、茶葉同放入瓦鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后加入紅糖水，取汁飲用。有散寒解表，幫助消化的作用。

　　2、荊芥粥

　　粳米100克、荊芥穗100克、鹽2克。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。將荊芥苗摘洗干凈，細切。取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然后改小火熬煮，至粥將成時，加入荊芥苗、鹽，待兩三沸，即可盛起食用。

　　3、荊薄豆粟粥

　　豆豉150克、小米150克、荊芥穗50克、薄荷50克。先將荊芥穗、薄荷葉和豆豉分別洗凈，加水煎煮，去渣取汁液。把小米直接倒鍋內(nèi)，加入汁液，兌水煮成粥。有益腎，去風的作用。