小龍蝦的腮可不可以吃

　　小龍蝦是很多人喜歡吃的食物。特別是炎熱的夏天，賣小龍蝦的商店多得多。很多人比較喜歡小龍蝦，但也有很多疑問，比如不了解小龍蝦具體怎么吃。那么小龍蝦的腮可不可以吃？小龍蝦哪些部位不能吃？讓我們一起來看看吧。

　　小龍蝦的腮不可以吃

　　小龍蝦里的鰓是小龍蝦與外界直接接觸的部位，飼養(yǎng)小龍蝦的田地里有很多寄生蟲等生物，所以龍蝦的鰓里也可能寄生有寄生蟲或寄生卵，吃的東西對身體健康影響很大，所以龍蝦的鰓不能吃。蝦頭主要集中蝦的胃、肝、心臟等內(nèi)臟，最臟的地方其實位于小龍蝦的鰓處。蝦主要用鰓過濾，所以有害物質(zhì)都集中在鰓和體表上，所以吃的時候最好不要吃鰓以上的部位。

　　小龍蝦不能吃的部位

　　小龍蝦的主要內(nèi)臟器官，如心臟、鰓、胃等都集中在蝦的頭部。這個部位富含重金屬物質(zhì)和毒素，容易積累病原體和寄生蟲，所以最好不要吃蝦頭。蝦腦中的黃色，既不是蝦卵，也不是蝦糞，是小蝦的肝臟和胰腺也會受到污染，膽固醇也不低，所以最好不要吃。蝦線是蝦的消化道，這里有殘留的排泄物和未消化的食物殘渣，最好在處理蝦時清除。

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