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導讀納豆是營養(yǎng)價值非常高的一種食物,用大豆經(jīng)過納豆菌發(fā)酵制作而成。納豆主要原產(chǎn)于日本,是一種保健食品。那么納豆的功效與作用有哪些呢?下面一起來看看吧。...
納豆是營養(yǎng)價值非常高的一種食物,用大豆經(jīng)過納豆菌發(fā)酵制作而成。納豆主要原產(chǎn)于日本,是一種保健食品。那么納豆的功效與作用及禁忌人群是什么呢?下面一起來看看吧。
納豆的功效與作用
1、改善胃腸功能
納豆中含有一種特殊的粘液素,其具有水溶性,能幫助食物水解和分解,它還能吸收腸內(nèi)的水分,可以潤腸通便,長時間服用可以改善胃腸功能。
2、抑制血糖的升高
納豆能吞噬葡萄糖和粘稠物質(zhì),服用時能抑制血糖的升高,能有效地降低低血糖的濃度,糖尿病患者可將納豆作為代餐食用。
3、調(diào)節(jié)血脂
納豆能調(diào)節(jié)血脂,因為它含有一種植物纖維素,叫做納豆木質(zhì)素,這種植物纖維素可以降低膽固醇,降低血脂,降低血液粘稠度。
4、殺死細菌和病毒
納豆可以殺死細菌和病毒,抑制腸道內(nèi)有害物質(zhì),而且納豆里面含有大量的營養(yǎng)成分,可以調(diào)節(jié)皮膚和細胞表面水分平衡,促進血液循環(huán),改善皮膚的彈性,達到美容養(yǎng)顏的效果。
5、溶解血栓
納豆中含有納豆激酶,這種納豆激酶具有溶解血栓減少血栓的能力,可以防治心腦血管疾病。
納豆的禁忌人群
1、懷孕初期3個月左右的孕婦不要吃納豆。
2、痛風病人和血尿酸濃度增高的患者最好不要多吃納豆。
3、慢性腎功能不全的患者、手術(shù)后及傷口未愈合的病人不宜食用納豆。
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