含維生素B的蔬菜有哪些

維生素B是是B族維生素的總稱，它們常常來自于蔬菜。那么大家知道哪些蔬菜含維生素B嗎？下面小編給大家介紹一下。

維生素B

維生素B是是B族維生素的總稱，屬于水溶性維生素。主要分為維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B6、泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等。維生素B族有十二種以上，被世界一致公認(rèn)的人體必需維生素有九種，全是水溶性維生素，所以在體內(nèi)滯留的時(shí)間比較短，必須每天補(bǔ)充。主要來源于谷物、鮮蔬菜、水果、牛乳、蛋黃、瘦肉、肝、酵母、糠麩、花生等。

富含維生素B的蔬菜

甘藍(lán)、芹菜、生菜、菠菜等，綠色蔬菜還比較多維生素B，或是萵苣、芹菜、白菜等。此外，胡蘿卜、西紅柿、茄子、黃瓜、西蘭花等，日常生活中可多吃一些，可促進(jìn)人體新陳代謝，還可以加快細(xì)胞代謝，改善皮膚狀態(tài)，對機(jī)體各系統(tǒng)還有調(diào)節(jié)作用，如果人體缺乏，可能會出現(xiàn)疲乏、頭暈、手麻等癥狀，需要及時(shí)補(bǔ)充。

富含維生素B的食物

1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、雞肝等

2、含有豐富維生素B2的食品：牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

3、含有維生素B6和維生素B12的食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅(jiān)果類、奶酪等。