山藥的新吃法有哪些

山藥的種類有很多，有像手指這么細(xì)的鐵棍山藥，也有像桌子腿這么粗的牛腿山藥，也有長(zhǎng)滿了毛毛，表面凹凸不平的麻山藥。各種山藥的口感不一樣，山藥的新吃法都有哪些呢？

1、和肉類搭配

山藥和肉類搭配的范例非常多，像我們一開(kāi)始說(shuō)過(guò)的，山藥燉子排、山藥燉雞塊……但各種山藥的口感不一樣，主要和它里面的水分含量有關(guān)。比如說(shuō)鐵棍山藥，它里面的淀粉含量高，水分含量少，所以口感比較面，而牛腿山藥水分含量非常高，所以非常脆。所以呢，鐵棍山藥可以蒸著吃，或者是燉著吃，但是牛腿山藥您只能炒菜吃，因?yàn)槟魰r(shí)間再長(zhǎng)點(diǎn)也不會(huì)把它蒸爛。

2、熬粥

當(dāng)然山藥還可以做其他的一些美食，比如我們?cè)诎局嗟臅r(shí)候也可以放進(jìn)一些山藥，因?yàn)樯剿幒橇勘绕渌墓阮愂澄镆偷枚啵裥∶缀痛竺?，它里面的碳水化合物的量都?0%以上，而山藥碳水化合物的含量只有百分之十幾，那么如果您把山藥放到米粥里面，減少米的使用量的話，它可以讓米粥碳水化合物的含量大大降低，對(duì)于一些血糖偏高的朋友，不敢喝粥，您可以把山藥做到粥里面，把它煮成不要太稠的粥，這樣的話，它可以相對(duì)而言，降低我們餐后的血糖指數(shù)。

3、做零食

山藥呢，也可以做成一些零點(diǎn)，比如說(shuō)家里面有老人和孩子，需要加餐的時(shí)候，可以把山藥蒸熟了，去掉皮捻成泥，上面澆一點(diǎn)酸奶。有比較好的凝固型的酸奶的時(shí)候，酸奶里面還可以放上獼猴桃、紅提、蘋果，還有香蕉，五顏六色的水果切成丁，放到酸奶里面，然后澆在山藥泥上面，再灑一點(diǎn)堅(jiān)果仁，核桃仁、松子仁等都可以，這樣，它又成了一道非常好的零食!希望您以后在吃山藥的時(shí)候可以多發(fā)揮您的想象力，把它做成各種各樣的健康美食!