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豆芽有什么營養(yǎng)價值

2023-07-12 19749次瀏覽

病情描述:

聽說豆芽是一種健康的蔬菜,想問一下醫(yī)生,豆芽有什么營養(yǎng)價值???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

豆芽是一種常見的蔬菜,富含多種營養(yǎng)成分,具有極高的營養(yǎng)價值。豆芽中的維生素C含量很高,可以幫助人體抵抗疾病,促進新陳代謝,還有助于增強免疫力。豆芽中還含有豐富的維生素A,它可以幫助視力,促進皮膚健康,保護肝臟。此外,豆芽中還含有大量的纖維素,可以幫助消化,降低血糖,減少肥胖的風險。豆芽還富含鈣、鎂和鐵,可以幫助補充鈣質,預防骨質疏松,還有助于促進血液循環(huán)。

2023-07-12 16:01

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