空心菜有什么營養(yǎng)

空心菜是一種常見的植物，它富含多種營養(yǎng)成分，如維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鐵等，而且具有低熱量、低脂肪、高纖維等優(yōu)點(diǎn)?？招牟酥械木S生素A有助于改善視力，增強(qiáng)免疫力；維生素C可以抗氧化，增強(qiáng)血管彈性；維生素K可以促進(jìn)凝血；鈣可以促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育；鐵可以改善貧血癥。此外，空心菜中含有大量的抗氧化物質(zhì)，可以抵抗自由基對人體的傷害。