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豬肝的營養(yǎng)價值及功效

2023-07-15 16336次瀏覽

病情描述:

最近買了豬肝來吃,聽說營養(yǎng)挺豐富的,請問豬肝的營養(yǎng)價值及功效有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

豬肝含有大量的維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E以及維生素K,以及磷、鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質。豬肝還含有大量的葉酸,可以幫助人體合成DNA和RNA,促進新陳代謝,保護神經系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的健康。此外,豬肝還含有豐富的維生素B12,可以有效預防貧血。豬肝的功效主要有:1.增強免疫力,增強機體抵抗力;2.補充鐵質,預防貧血;3.促進新陳代謝,增強新陳代謝能力;4.保護肝臟,防止肝臟損傷;5.促進胃腸蠕動,改善消化系統(tǒng)功能。

2023-07-15 11:29

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