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問(wèn)

黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分

2023-07-15 17448次瀏覽

病情描述:

最近聽(tīng)朋友說(shuō)黑豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富,叫我多吃,請(qǐng)問(wèn)黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

黑豆含有豐富的蛋白質(zhì),每100克黑豆中含有21.2克蛋白質(zhì),可以滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。黑豆中還含有豐富的維生素B,特別是煙酸和核黃素,可以促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)人體免疫力。此外,黑豆還富含礦物質(zhì),如鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等,可以改善人體的骨骼健康。另外,黑豆中還含有豐富的膳食纖維,可以幫助消化和調(diào)節(jié)血糖水平,減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外,黑豆中還含有大量的植物性脂肪,可以幫助控制膽固醇水平,減少患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

2023-07-15 11:58

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